Kalburda Kalanlar

Mehmet Tekmen, Ankara'da Türkiye'nin en iyi birkaç balıkçısından birini kurdu ve yıllardır işletiyor. Gurme şef olarak kazandığı deneyimlerini zihninde yıllarca evirip çevirdi ve kalburdan geçirerek bize çok lezzetli hikayeler çıkardı.

Türk mutfağının dönüşüm sorununa kökten ve çok lezzetli bir giriş yapan Mehmet Tekmen, ''Kalburda Kalanlar'' kitabıyla da yolunu göstererek Türk mutfağının dönüşümüne çok değerli bir temel taşı koydu.

Yerel yemekleri sevenlerin mutlaka okuması gereken bir kitap.